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10 個該多吃素的理由
證據顯示最健康的飲食是來自於植物性食物(如蔬菜、水果和豆類),而很少來自於動物性食物(如肉類、魚、禽類和蛋、乳製品),特別是高脂肪食物更是不宜。 哈佛大學公共衛生學院營養系主任--華特威利先生指出:「多攝食蔬菜和水果可以降低罹患重大疾病的危險及其死亡率。」 對許多人而言,素食特別是指那些為了道德、宗教或健康因素而永不吃肉、魚或禽類的人,純素者也不吃所有的乳製品及蛋類。 然而科學家比較有興趣研究的是人們吃肉的多寡。大部份研究的結論都指出:「應少吃動物類食物,多吃植物性食物,特別應多吃水果及蔬菜。」為什麼呢?底下列出十大理由,其中有些與健康有關,有些則否。
善緣
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