現代人的飲食愈來愈西化，美國一項醫學研究顯示，大腸癌患者如果日常飲食攝取大量紅肉，也就是牛羊豬這類的肉類，癌症復發的機率比不吃紅肉患者的高3.5倍。
現代人營養過剩，大魚大肉反而造成身體的負擔，如果你是紅肉的愛好者，應該注意身體健康，而如果你已是大腸癌的患者，可能更要節制。
根據最新一期的美國醫學會刊物的研究發現，曾經罹患大腸癌的人，如果仍繼續攝取大量紅肉，再復發的機會是不吃紅肉患者的三點五倍，死亡機率也大增。
專家建議，飲食必須均衡，蔬色，水果，穀類都不可偏廢，肉類中魚肉和家禽類又比紅肉來得清淡一些。
研究也指出，特定的生活型態和飲食，在癌症形成時常扮演重要的角色，高脂飲食，尤其是食用大量紅肉會增加罹患大腸癌的風險。
全球大腸癌與直腸癌的新增病患每年約一百萬人，其中有超過半數因此死亡。在台灣，大腸直腸癌在前十大癌症死亡原因也常高居前三名。
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